Altair

Badajoz, Mérida

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Los platos de temporada de Ramón Caso

Tipo de cocina: De Mercado
Dirección: Avenida de José Fernández López, s/n, Mérida
Telefono: 924 304 512
Día de cierre: Domingos y martes noche
Precio: de 35 a 50 euros

Descripción

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Con vistas al Guadiana y al puente de Calatrava, este restaurante ofrece una cuidada carta de mercado elaborada por el chef Ramón Caso, que incluye platos como la sopa de tomate y comino con queso de oveja, el arroz negro con chipirones, el bacalao marinado con revuelto de ajetes y gambas, el solomillo de ibérico con manzana y uvas y el flan de manzana caramelizado y castañas.