La concepción artesanal de los platos y la elaboración simple, directa y sabrosa de los mismos, con aroma a leña, son la seña de identidad del restaurante Balmes/Roselló. Un espacio donde tomarse un respiro y compartir el sabor de la brasa. Especialidades en pinchos infinitos, sables con carne y verduras en su punto, además de una gran variedad de pizzas, tapas y platillos. El secreto de cerdo ibérico, las croquetas de jamón ibérico y el trinchado de espinacas son otras de sus elaboraciones recomendadas.