Tras la experiencia adquirida en algunos de los mejores restaurantes de Barcelona, Quim Hernández abre en 2006, junto a su esposa Aglae, el restaurante Comiols en el barrio de Sant Gervasi. Su propuesta se sustenta en tres pilares básicos: la selección de buenos productos de temporada, la búsqueda del punto exacto de cocción y un servicio ágil y cercano. En su carta, podemos encontrar desde los sabores del Mediterráneo hasta los aromas del Pirineo. Setas de temporada, perdiz, lubina o lechazo son algunos de sus platos. El local, en el que se contemplan obras de de artistas como Joan Hernández Pijuan, José Pedro Croft, Oriol Vilapuig y Nico Munuera, ofrece un ambiente tranquilo y agradable.