El País

La Rueda

Barcelona, Barcelona

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Las carnes en sus variantes criollas

La carne uruguaya, una de las mejor consideradas del mundo, se prepara aquí de la manera criolla más tradicional. El bife de cuadril, el churrasco, el asado de tira, el matambre casero o las empanadas son algunas de sus formas. La tarta de puerros, la provoleta o las ensaladas suelen ser el clásico acompañamiento. De los postres destacan los muy rioplatenses panqueques de dulce de leche, el postre chajá o la milhojas de dulce de leche. La decoración es rústica con ladrillo a la vista, piedra y mucha madera, lo que le confiere calidez y recogimiento.

 
  • Dirección: Rosselló, 266, C.P. 08037, Barcelona, Barcelona
  • Zona: Eixample
  • Metros: Verdaguer
  • Teléfono: 93 207 31 63
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