En una envolvente atmósfera Zen (fuente de agua, muebles de Indonesia y Tailandia, colores suaves y cálidos, flores naturales, música relajante…) el chef brasileño-japonés Edo Komori ofrece en el restaurante Matsuri, una carta de cocina japonesa creativa de principios orientales y materias primas mediterráneas. Entre sus platos destacan las vieiras con salsa, caviar y tobiko, la tarta de atún bluefin, el hot roll (maki de salmón con caviar), el solomillo de ternera salteado con salsa teriyaki, el yakisoba con frutos del mar y el tendoori (tempura de gambas y verduras).