Estética neoyorquina de los años 50 y cocina típica americana elaborada exclusivamente a partir de ingredientes de producción orgánica. Así podría resumirse la apuesta de Meatpacking Bistro, un restaurante entre cuyas especialidades se cuentan la Bistro Beef Place (tartaleta rellena de ternera con verduras), el Crispy Ham Chicken (pechuga de pollo envuelta en jamón serrano crujiente con sofrito de tomate casero y parmesano), el steak tartar de solomillo de ternera preparado con un punto picante o el Crabcake Canelon (canelón con relleno de pastel de cangrejo). El Brunch que ofrecen los sábados, domingos y festivos tiene un amplio horario (de 11.30 h. a 16 h.) y no tiene precio fijo, sino que se maneja con una simplificada aunque completa carta de especialidades, además de tres menús que no superan los 15 euros.