Ofrecer comida sana, ecológica y de proximidad es la idea del restaurante The Juice House, un espacio decorado a base de palets, obra del arquitecto Rafael Giner. En su amplia carta podemos encontrar todo tipo de alimentos veganos, vegetarianos, sin gluten, sin lactosa, crudos y también para carnívoros, pero todos con materias primas seleccionadas y ecológicas. Entre sus especialidades, los huevos de gallinas felices, el tartar de salmón, el taboulé caribeño (bulgur, semillas de cáñamo, perejil, hierbabuena, tomate cherry, palmito, aguacate, cilantro), el risotto de avena, el salmón al horno con vinagreta de eneldo, mostaza y miel y la hamburguesa vegetal en cama de rúcula con hummus, cebolla morada, trigo saraceno y tomates secos.