Nuevo concepto gastronómico donde Jordi Narro une tradición e innovación, lo consabido con la sorpresa, y donde el producto es el principal protagonista. Toyo Ito es el responsable del diseño interior, en el que combina vanguardia, equilibrio y armonía. Un espacio diáfano y acogedor que aporta bienestar y un toque de modernidad. Ofrecen un Menú gastronómico, un Menú executive y un menú degustación, que complementan una carta de cocina de mercado en la que se pueden encontrar platos como arroz de bacalao con espardeñas, alcachofas y chicharrones crujientes; albóndigas con sepia y gambas; rape con melocotones de viña, espinacas y emulsión de avellanas; tagine de lubina al perfume de rosas con patatas fondant al azafrán; canelón al revés, parmentier de patata y crujientes de queso o meloso de cerdo ibérico con risotto de fresas y parmesano. La vinoteca alberga 1500 botellas de 200 caldos diferentes en una espectacular estructura ubicada en el propio comedor.