Ocupa una antigua casa señorial de 1881 con jardín y vistas al mar. El restaurante Sant Pau ha sabido mantener el ambiente de la antigua casa señorial típica del Maresme, asomada al jardín, con la encantadora presencia del azul del mediterráneo como fondo. Gracias a este entorno, el comensal se sumerge de inmediato en un ambiente amable y acogedor que le acerca al discurso gastronómico que propone la cocina de Carme Ruscalleda. Una cocina inspirada, principalmente, en productos de temporada y en la reinterpretación de la tradición culinaria catalana y acreedora de tres estrellas Michelin. Entre los platos que le han dado fama a la que muchos consideran la mejor cocinera del mundo encontramos el arroz caldoso de gambas con las colas peladas y las patas crujientes, el arroz de paloma torcaz con anémonas, setas y flor de calabacín, el calamar a la plancha con tinta, tres pimientos y hoja de pimentero o su afamado canelón al revés.