CAZA MAYOR EN EL MERCADO DE LA REINA

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Si se es un apasionado de la práctica de la caza, tanto en  su modalidad de rececho como en batida o montería, hay que probar las exquisiteces propuestas por el Mercado de la Reina para el mes de febrero. Inaugura durante todo el mes su primer  ¨coto privado¨ de caza para todos aquellos que se atrevan a ¨cazar¨ al mediodía en este restaurante.  Abre la veda durante todo el mes de febrero para disfrutarcon platos de » Caza Mayor a Precio Menor» con cuatro exquisitas propuestas: Alubias blancas de la Virgen estofadas con pechugas de codornices braseadas,  Lomo de ciervo en su jugo con puré de ciruelas y canela con patatas a lo pobre, Lomo de jabalí braseado con crema de patata y de castaña,  Ragout de venado con chalota, zanahoria y puerro con patatas crujientes.

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El menú de mediodía de ¨caza mayor a precio menor¨ está compuesto por una selección de cuatro primeros entre los que se incluyen platos de cuchara y cremas, verduras de temporada, ensaladas y pastas. De segundo es donde podremos comer uno de los platos de caza que en esa semana esté en la carta.  Y para terminar el menú incluye para el ¨cazador¨, postre o café y para beber, agua, refresco o copa de vino. Apuntar…disparar… y disfrutar de la caza, por 15 euros.  Yo no me lo pierdo. Cazar para comer estas ambrosías es muy positivo.