José Polo, jefe de sala, y el chef Toño Pérez dirigen en pleno casco histórico de Cáceres, y en un reformado e imponente edificio, el Restaurante Hotel Atrio, poseedor de dos merecidas estrellas Michelin. Sin duda, uno de los mejores restaurantes de España. En su carta lucen platos como el cappuccino de foie, hongos (boletus) y crujiente de maíz, el bloody mary con berberechos, la pluma ibérica con foie a la parrilla y puré de berros, el carpaccio de gambas, la lasagna de criadillas de tierra, la navaja con loncheja de ibérico y curry, la cigala asada con almendra, nuez de macadamia y trufa de verano, la vieira asada con cremoso de trufa negra y boletus, el salmonete con falsas escamas y las manitas con ostras. Hay quienes dicen que posee la mejor carta de vinos de España.