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Aponiente

Cádiz, El Puerto de Santa María

Restaurante Aponiente El Puerto de Santa María
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Cocina de la Bahía de Cádiz

Ángel León, alma, corazón y vida de Aponiente decidió marchar desde su taberna frente al vaporcito, en dirección a la calle Puerto Escondido. Realizando una pirueta arriesgada consigue una puesta en escena sobria donde pone sobre la mesa su visión de Cádiz, muy personal y marinera. Se pueden encontrar en su carta, galardonada con dos estrellas Michelin, platos como las tajaditas de pez mantequilla del estrecho “tomaso”, marinado con las especies de un chorizo; el arroz meloso de plancton marino puro con calamares y alioli ahumado; el solomillo de ternera retinta con patatas rellenas de su jugo o el arroz redondo impregnado en la esencia de un pato de marisma con aroma de hierbas.

  • Dirección: Puerto Escondido, 6, C.P. 11500, El Puerto de Santa María, Cádiz
  • Teléfono: 956 851 870
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