Desde que en 1960 Don Juan Flor y su esposa Adela de la Calle comenzaran con la saga en un pequeño local en el que vendían mosto del tiempo, olivas y pollo al ajillo, hasta el día de hoy han pasado más de cuarenta años de dedicación a la cocina tradicional andaluza. En el restaurante Tendido 6 podemos encontrar platos como la urta a la roteña, el tournedor champiñones o el atún encebollado le han granjeado prestigio y premios como el primero en las Jornadas de Cocina Regional Andaluza.