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El Molino

Cantabria, Santander

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Imaginativo continuismo

En un viejo molino junto al río Pas se ubica este restaurante que ofrece a los comensales una importante colección de pintura. Aquí son los estofados marineros típicos de la tierra los que mandan en la cocina. El estofado de Sargo o de cualquier otro pescado son algunas de sus más destacables especialidades. El bacalao, el cochinillo, la marmita de bonito o el carré de cordero son otros de los platos más demandados. También merece mención especial su repostería, donde el hojaldre de caco con confitura de melocotón es el más popular. Cuenta con comedores privados. Para bolsillos acomodados.

El Molino es un restaurante montañés que en su día supuso un claro exponente de la nueva cocina cántabra, pero ello no implica que a fecha de hoy se abandone a llamativas actitudes vanguardistas ni renuncie a la tradición dentro de su oferta culinaria. Quizá ahí radique la esencia de su merecido...
  • Fumadores
  • Notas: Aparcamiento. Acceso minusválidos. Admiten tarjetas. Jardín. Menú degustación. Con zona para fumadores.
  • Dirección: Barrio Monseñor, 18 (Puente Arce), C.P. 39478, Santander, Cantabria
  • Zona: Afueras
  • Teléfono: 942 57 50 55
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