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El Pantalán

Cantabria, Santander

Restaurante El Pantalán Santander
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Sabores de Cantabria en versión arrocería

El Pantalán, restaurante especializado en arroces y parrilla con los productos locales y de temporada como base de su cocina, se ubica junto a la bahía de Santander. Bruno Arrarte, chef de dilatada trayectoria da vida en este local a su proyecto más personal. De su cocina sobresale una gran variedad de arroces, seña de identidad de la casa. Cuentan con hasta diecisiete variedades elaborados con ingredientes de estación, desde la tradicional paella de marisco o el arroz con verduras de temporada hasta arroces melosos de bogavante o calamares en su tinta y propuestas con rabo de toro o ciervo, sin olvidarnos de su gran selección de risottos como el de carrilleras de cerdo ibérico, de rape y almejas o de hongos y foie a la plancha. Ofrece también pescados y carnes frescas -protagonistas indiscutibles de cualquier carta gastronómica que se precie en Cantabria- seleccionadas a diario en el Mercado de la Esperanza.

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  • Dirección: Bonifaz, 21, C.P. 39003, Santander, Cantabria
  • Teléfono: 942 038 963
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