Restaurante Español de cocina casera situado en la localidad se Selaya, el cual fue inaugurado en 1910, y es regentado desde 1933 por la familia Saenz. Sus platos, cocido montañés, carne de alta montaña, mollejas de lechazo, pulpo a la gallega, revuelto de gambas, solomillo al queso y alubias rojas del país, entre muchos otros, nos muestran como su carta presta especial atención a los productos de la zona pasiega. Todo esto en un restaurante de cuidada decoración, a base de piedra y vigas de madera, el cual es la viva imagen de un refugio en plena montaña. Y es quizás eso lo que haga de él un local acogedor, cálido y agradable donde terminar la comida por ejemplo con una quesada pasiega tradicional, o un arroz con leche.