El contenido del Museo de Bellas Artes de Castellón está distribuido por temas. La sección Arqueológica comprende piezas en su mayoría halladas en la provincia, del período Paleolítico hasta la Edad Media. La de Cerámica es la más importante del museo, contiene más de un millar de piezas procedentes en su mayoría de las fábricas de Onda, Ribesalbes y Alcora, además de las aportaciones de Manises y Teruel entre otras. En la sección de Pintura hay lienzos de Ribera, Ribalta, Romero de Torres, Rodrigo de Osona, Sorolla, Mongrell, Puig Roda y Porcar. Destacan las esculturas de Adsuara, Viciano, Gandarias, Benlliure y Vicent.