Natural de la localidad escocesa de Annan, donde su madre se ganaba la vida como profesora, Ashley Jensen apenas tuvo contacto con su padre, con quien apenas mantiene relación alguna hasta el día de hoy. Estudió arte dramático en la Queen Margaret University y en el prestigioso National Youth Theatre antes de iniciar su andadura televisiva a principios de los 90. Triunfó en series como "Roughnecks" o "Bad Boys" antes de dar el salto a la pantalla grande en 1999 de la mano de Mike Leigh en la comedia Topsy-Turvy. Ha seguido siendo desde entonces, no obstante, una actriz eminentemente teatral y televisiva. En el cine se ha labrado un prestigio como dobladora de cintas animadas como Cómo entrenar a tu dragón, Gnomeo y Julieta o Arthur Christmas: Operación regalo.