El Caballo Rojo

Córdoba, Córdoba

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Un punto de referencia en el mundo de la cocina

Tipo de cocina: Andaluza
Especialidad: Salmorejo de Córdoba
Dirección: Cardenal Herrero, 28, Córdoba ( Centro )
Telefono: 957 47 53 75 - 957 47 80 01
Abierto en domingo si
Precio: de 35 a 50 euros

Descripción

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José García Marín, distinguido con la Medalla de Oro de la Ciudad de Córdoba, está detrás de este restaurante, El Caballo Rojo. Una antigua casa cordobesa, situada en plena Judería, ofrece entre sus especialidades Crema de salmorejo al aceite de oliva, rabo de toro, cardos del país con almejas y gambas. En su carta destacan las recetas recuperadas de los mozárabes. Ha sido galardonado con El Premio Nacional al mejor Restaurante en relación Calidad-Precio o el Premio Nacional a la Mejor Cocina Regional Española.

Críticas

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Famoso en el mundo entero

- 07/03/2001

El Caballo Rojo, El Blasón, Las Palmeras y La Bodega son los restaurantes que tienen detrás a José García Marín, conocido también como 'Pepe el del Caballo Rojo', uno de los grandes de Córdoba. Ha sido distinguido con múltiples galardones, desde la Medalla de Oro de la Ciudad de Córdoba o la de A...

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