El Mesón del Cantanero es un claro exponente de la cocina tradicional que apuesta por la innovación. Ubicado en la tranquila localidad de Tarancón, elabora sus patos con materias primas seleccionadas que en sus fogones toman formas de ensalada de tomate y pepino al aroma de hierba buena, lomos de bacalao y salsa de tomate de la casa, cordero frito con ajos gordos, cinta de lomo fresco a la plancha con pimientos fritos y patatas o flan casero como postre. Cuenta con salones climatizados y una barra para raciones de 8 h. a 23 h.