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La sofisticación de lo regional

Ocupa una antigua masía del siglo XVI rodeada de espléndidos jardines, en un entorno rural y con una decoración que incluye piezas de anticuario pertenecientes a las varias generaciones de propietarios del edificio. Los fogones al mando de Toni Gerez y Xavier Sagristá sirven de campo de experimentación creativa con firme base en la cocina tradicional ampurdanesa. Su carta que cambia tantas veces como estaciones tiene el año cuenta con platos como el timbal de alcachofas con flan de foie gras y cortezas de ceps al Oporto, bistec ruso de bonito con compota de tomate y aros de cebolla o lomo de conejo deshuesado con manitas crujientes de cerdo.

  • Fumadores
  • Dirección: Carretera Olot-Besalú, a 4 Km. de Figueres, Figueres, Girona
  • Teléfono: 972 54 61 54
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