Situado en pleno centro de Granada, cerca de la Catedral y de Plaza Nueva, el restaurante Carmela ofrece una carta de intensidad andaluza y color mediterráneo en la que podemos encontrar platos como el flamenquín cordobés casero, el perol de arroz meloso con presa ibérica, las croquetas de jamón o de morcilla con cebolla caramelizada, el tataki de atún con reducción de soja, el pulpo asado con parmentier de patata y mojo picón, el bacalao confitado sobre compota de pimientos del piquillo, las puntas de solomillo al Pedro Ximénez, la hamburguesa de ternera o el cordero asado en su jugo con parmentier.