Ciro y Lola (Hotel Spa Cardamomo)
Guadalajara, Sigüenza

- Tipo de cocina: De Temporada
- Dirección: Real, 2. Carabias, Sigüenza
- Telefono: 902 883 108 / 608 208 022
- Día de cierre: Domingos noche, lunes, marte y miércoles
- Abierto en domingo
- Precio: de 25 a 35 euros
En Carabias, el restaurante Ciro y Lola, del Hotel Spa Cardamomo, ofrece las inabarcable vistas que suponen las tierras de labor que separan Atienza de Sigüenza. En un cálido entorno -junto a la chimenea en invierno o en su terraza de verano-, aunque su especialidad son las carnes a la brasa, en su sencilla carta aparecen platos como la ensalada hoja de roble, cebolla confitada y queso, la templada de vieiras y mi cuit, el carpaccio de ternera regado con aceite de trufa negra, el tataki de atún, el bacalao confitado y piperrada, el calamar encebollado, el magret brasa y crema de P.X., el escalope de foie y cremoso de acelga, el solomillo en salsa de boletus o el rabo de buey.
Terraza
Restaurante de hotel
- Dirección: Real, 2. Carabias, C.P. 19266, Sigüenza, Guadalajara
- Teléfono: 902 883 108 / 608 208 022