Para los amantes de la cocina en miniatura A Fuego Negro es uno de los lugares de visita obligada en Lo Viejo de San Sebastián. Lo que no es poco decir. Un colorido e informal local con buena música en el que degustar creativos pintxos ede alta cocina como la aceituna del Gordal con gelatina de vermouth, la txiki-huerta en tempura (con ketchup casero y alioli de patata), la papada basatxerri espuma de cítrico patata avainillada; la txuleta, parrilla y palomitas, las vainas, ajoblanco de patata y mojama, el cocido tibio de verduras con punto vinagre, la endibia kotxina con migas de leche, el lumagorri, setas y avellanas, la navaja con sangre, el arroz de algas y aceitunas o el txitxarro donostiarra al kubo.