El jefe de cocina del restaurante Andri Mari es David Garrancho, quién estudió en Biarritz, hizo prácticas en París y ha trabajado en Behobia y en Guatemala. En su local del barrio de Gros se especializa en cocina tradicional vasca donde platos como foie a las uvas, la merluza en salsa verde, el solomillo a la plancha con guarnición, el lomo de ciervo al Oporto, la ensalada de marisco con langosta o el hojaldre caliente relleno de setas y gambas son de las recetas más destacadas. Su menú degustación cuenta con un buen precio y su barra de pintxos es como para no dejarla pasar.