Frontón de Tolosa
Guipúzcoa, Tolosa

- Tipo de cocina: Tradicional, Vasca
- Especialidad: Alubias de Tolosa
- Dirección: Calle San Francisco, 4, Tolosa
- Telefono: 943 652 941
- Día de cierre: Domingos noche, lunes y martes noche
- Abierto en domingo
- Precio: de 50 a 75 euros
- Precio menú degustación: de 35 a 50 euros
En el restaurante Frontón de Tolosa encontramos alta gastronomía que no renuncia a los productos autóctonos. Roberto Ruiz da forma a una carta de cocina tradicional vasca en la que podemos encontrar las alubias de Tolosa –especialidad de la casa- y platos como la ensalada de txangurro, hierbas de primavera y vinagreta de sidra, los espárragos frescos, hervidos y fritos con jamón y aceite de Moreda, las habitas, trufa y setas con emulsión de huevo de caserío, las kokotxas en tempura sobre un fondo de pimientos y ajos asados o el costillar de cordero confitado, asado y reposado sobre cremoso de puerros y parmentier de patata. Sin olvidar la típicas alubias de Tolosa.
Salones privados
Admite tarjetas
Terraza
- Dirección: Calle San Francisco, 4, Tolosa, Guipúzcoa
- Teléfono: 943 652 941