El restaurante onubense El Gallo ofrece cocina tradicional con un toque innovador y modernas técnicas de elaboración en un espacio que, entre salón comedor y terraza, tiene capacidad para 80 comensales. Una breve carta anuncia, sugerencia de maridajes, guisos y tapas con como la patatas bravas, los tollos con tomate, el tataki de pato, el carabinero extra al horno en su jugo pincelados de ajos tostados y arenas, la sopa boullabaisse de mariscos de Huelva, el tartar de presa con mostaza antigua, el taco de buey asado acompañado de verduritas frescas al horno y la milhoja de solomillo.