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Huesca, Aínsa-Sobrarbe

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Caza mayor y menor del Pirineo
  • Tipo de cocina: Regional
  • Especialidad: Paletilla de ternasco asada en horno de leña con patatas a lo pobre
  • Dirección: Plaza Mayor, 2, Aínsa-Sobrarbe
  • Telefono: 974 50 02 37
  • Día de cierre: No cierra
  • Abierto en domingo
  • Precio: de 25 a 35 euros

Tiene el privilegio de estar ubicado en la medieval Plaza Mayor del pueblo, un monumento histórico-artístico del siglo XI. Su carta se ocupa principalmente de la caza –tanto mayor como menor- del Pirineo. Destacan platos como la tarrina de foie al aroma de Armañac; lasagna de berenjenas, pimientos y foie; ternesca asada en horno de leña, solomillo de ciervo con salsa de arándanos; magret de pato con salsa de miel de romero; civet de jabalí y perdiz encebollada con perfume de romero.

  • Dirección: Plaza Mayor, 2, C.P. 22330, Aínsa-Sobrarbe, Huesca
  • Teléfono: 974 50 02 37
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