Amplio restaurante que cuenta con varios comedores y una propuesta gastronómica que además de una sabrosa carta ofrece una gran variedad de menús que se adaptan a la celebración de cualquier tipo de evento. De sus fogones salen platos que combinan la excelencia de la cocina vasca y los platos regionales de Huesca. Sus especialidades son la merluza rellena de txangurro y salsa de nécoras, rodaballo sobre crema de patatas panaderas y salsa de Orio, tajaditas de bacalao confitado en aceite de vainilla con hongos y setas, entrecotte de ternera a la plancha sobre piedra caliente y sal gruesa, ternasco de Aragón confitado al aceite de arbequinas dorado con salsa de ajo y el rotti de avestruz en abanico con albahaca y salsa de Oporto.