Vi Cool Hotel Aguas de Ibiza

Illes Balears, Santa Eulalia del Río

Vi Cool Hotel Aguas de Ibiza
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Las tapas estivales de Sergi Arola

Capitaneado por Sergi Arola, el Vi Cool del Hotel Aguas de Ibiza se caracteriza por una carta a base de tapas tradicionales reinterpretadas y presentadas de una manera moderna. Entre sus especialidades destacan el carpaccio de secreto ibérico, aceite de Idiazabal, piparra, parmesano y granny Smith, las albóndigas glaseadas con queso manchego fundido, las patatas bravas y las alitas de pollo con salsa kimchi y cebolleta china. Este espectacular espacio se ubica en la azotea del hotel y ofrece excepcionales vistas y una lograda fusión de estilos con elementos innovadores como las pérgolas de cuerda de barco y elementos locales como las cerámicas de Huguet.

  • Notas: De abril a octubre
  • Dirección: Salvador Camacho, 9, C.P. 07840, Santa Eulalia del Río, Illes Balears
  • Teléfono: 971 31 94 22
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