Piedra, madera y acero son los tres elementos que configuran la arquitectura de este restaurante-asador ubicado en el centro de Logroño. Pedro Redondo comanda desde 2004 a un equipo que ofrece, en Pan y Vino, cocina tradicional a través de platos como las lecherillas de cordero rebozadas con pimientos del Padrón, el revuelto de boletus edulis, las habitas salteadas con hígado de pato, el lomo de bacalao a la brasa o a la riojana, el rodaballo con salsa de boletus, las almejas a la plancha o en salsa verde, el solomillo de buey con foie y patatas panadera o el magret de pato a la brasa con salsa de uvas.