El restaurante Aguaviva, situado a pocos metros de la playa de Guacimeta, ofrece un ambiente agradable y tranquilo para solo catorce mesas de comensales. Para ellos, el chef Javier Bartolomé ofrece, desde 1992, su personal manera de entender el trabajo tras los fogones. De su autoría son platos como el marinado de atún con caramelo de tomate y gelatina de limón y menta (solo en temporada), las brochetas de langostinos y panceta ibérica con pasta fresca, las vieiras con yogur de azafrán y aceitunas negras, los pescados de la isla, en especial el cherne con salsa de erizos y arroz básmati, el bacalao asado con ceniza de puerros, el solomillo de novillo con mostaza caramelizada, el buey con salsa de pimienta de sichuán y el foie gras de pato con salsa de nueces y crocante liquido de piñones.