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Hostería del Estudiante (Parador de Alcalá de Henares)

Madrid, Alcalá de Henares

Hostería del Estudiante Parador de Alcalá de Henares
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Cultura culinaria alcalaína

Será difícil hallar a lo largo y ancho de las Castillas un restorán tan infundido de Siglo de Oro como La Hostería, ni un tributo gastronómico más oportuno a los sabores perennes del Quijote. El arraigo cultural de la cocina tradicional, fiel a su despensa, preclara de procedimiento y ajustada en sazón, refrenda en la cuna de Cervantes el viejo axioma de que el pasado no pasa y prevalece casi siempre sobre la vanguardia efímera. De los fogones de este Parador de Alcalá de Henares sin alojamiento brota la solidez familiar de las croquetas de puchero, la sopa de ajo castellana con huevo, el taco de bacalao con pisto manchego, o las legendarias migas alcalaínas de pan candeal con huevo frito.

Será difícil hallar a lo largo y ancho de las Castillas un restorán tan infundido de Siglo de Oro como La Hostería, ni un tributo gastronómico más oportuno a los sabores perennes del Quijote que este año conmemoramos. El arraigo cultural de la cocina tradicional, fiel a su despensa, preclara de p...
Es probable que ninguna sede universitaria española encarne tanto como la de Alcalá el esplendor cultural del Siglo de Oro. Castro regio y ciudad universitaria entera, por sus Colegios transcurrieron los años juveniles de Quevedo, Lope de Vega o Tirso de Molina, las gazuzas cotidianas y los harta...
  • Aparcamiento Parking próximo
  • Con opciones para niños Con opciones para niños
  • Terraza Terraza
  • Notas: Servicio de catering y bar de copas. Menú infantil y sillas adaptadas.
  • Dirección: Colegios, 3, C.P. 28801, Alcalá de Henares, Madrid
  • Teléfono: 91 888 03 30
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