Asta es se presenta como un asador contemporáneo, alejado de la imagen clásica de restaurante especializado en carnes a la brasa. Este renovado concepto ha sido posible gracias a una carta que combina excelentes carnes con platos más elaborados. La oferta gastronómica se completa con un moderno espacio que sorprenderá al cliente apasionado de la carne y que espera entrar en un asador decorado con un estilo más tradicional. Las entradas se inspiran en una cocina tradicional adecuadamente actualizada, que se basa en una excelente despensa "de toda la vida" elaborada con el espíritu de perfección culinaria y discreta modernidad que caracterizan a Raúl Campoy, jefe de cocina. La carta se completa con un menú de mediodía de lunes a viernes que varía cada semana. La bodega está profesionalmente vigilada por el maestresala-sumiller Javier Lario.