El Taller de la Hamburguesa
Madrid, Alcobendas

- Tipo de cocina: Hamburguesería
- Especialidad: hamburguesa “el Taller” y hamburguesa de cordero ibérico
- Dirección: Estafeta, 2 (Plaza de la Fuente, La Moraleja), Alcobendas
- Telefono: 91 119 12 72 / 73
- Día de cierre: No cierra
- Abierto en domingo
- Precio: de 15 a 25 euros
Un trozo de pan con carne picada en el medio que se come con la mano. Así de simple. O no tanto. Aquí el pan puede ser focaccia, payés, hamburguer americano o de zanahoria y centeno. Y la elaboración, alcanzar altas cotas como la de la Montañesa –pan payés, mayonesa, hongos confitados, rosti del Taller, tomate, queso raclette y lechiga-, la Pampera –carne de buey, chorizo criollo, pan focaccia, mayonesa de chimichurri, tomate, cebolla confitada y queso provolone-, la de Caza –lomo de venao, tocino ibérico, pan payés, mayonesa de tomillo, queso de cabra y recula- o la de Mar –lomo de merluza de pincho, pan hamburguer americano, mayonesa, lechuga y cebolla crujiente-. Al margen de este icono universal de la coima rápida, ofrecen cortes de carne y brochetas a la parrilla, fingers de pollo, nachos con queso chedddar y queso, patatas bracas, variedad de ensaladas y pastas. El Taller de la Hamburguesa es una casa abierta por Víctor Enrich a dos pasos de su restaurante de La Moraleja.
Hamburguesas de autor
Ignacio Medina - 07/07/2011
El Taller de la Hamburguesa
Eduardo de la Puente - 02/03/2012
Aparcamiento
Admite tarjetas
Terraza
- Notas: Take away.
- Dirección: Estafeta, 2 (Plaza de la Fuente, La Moraleja), Alcobendas, Madrid
- Teléfono: 91 119 12 72 / 73