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Artículo: El Taller de la Hamburguesa

  • Autor: Eduardo de la Puente
  • Fecha: 02/03/2012
el taller de la hamburguesa restaurannte alcobendas moraleja
  • Tipo de cocina: Hamburguesería
  • Especialidad: hamburguesa “el Taller” y hamburguesa de cordero ibérico
  • Dirección: Estafeta, 2 (Plaza de la Fuente, La Moraleja). Alcobendas
  • Teléfono: 91 119 12 72 / 73

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Víctor Enrich nos ha vuelto a sorprender gratamente con El Taller de la Hamburguesa, su nuevo proyecto. Un local y dos terrazas abrigadas con estufas y mantas, con maderas, hierros y aceros. En la original cartamantel encuentras hasta quince variantes de hamburguesas con carnes de primera calidad (buey, ternera, kobe, merluza, etc.), de tamaños diversos (100, 200 y 300 gramos) y con distintos panes (focaccia, payés, americano de hamburguesa, etc.). Fundamental: las carnes están cocinadas a la parrilla con carbón de encina. Quien lo desee, puede añadir a su hamburguesa un huevo de corral y patatas fritas. Para acompañar, ensaladas, buffalo wines, nachos con queso cheddar y bacon y mucho más. Me encantó la Hamburguesa del Taller (de buey) y la original La del Mar (lomo de merluza). Para picar, aros de cebolla morada, sabrosos y crujientes. La carta incluye también un menú para niños (9 euros).

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