L’Albufera Moraleja destaca por su terraza de verano para más 200 comensales. Mobiliario de secuoya y tapiz verde en el suelo son los elementos que hacen más acogedor el restaurante, a lo que se une la ambientación musical los fines de semana. En su interior, a la sala principal, en la que caben unas 170 personas, se le unen 5 reservados cuya ocupación oscila entre los 3 y los 60 comensales. Además, dos de estos salones tienen entrada directa desde el parking, ideal para encuentros con intimidad. En cuanto a la carta, sólo comida española de la mejor calidad: arroz bomba de Valencia, verduras de Navarra, pescados y mariscos de Las Coruñesas. Los platos estrella son el arroz y la fideuá, entre los que destaca el arroz a banda y la paella de bogavante. El público va desde los ejecutivos del mediodía a las parejas por las noches y las familias los fines de semana.