La especialidad más demandada del chino de lujo del Hotel Villamagna, los “dim sum Gourmet”, protagonizan la oferta de este restaurante ubicado en La Moraleja. Su carta cuenta con más de 30 variedades del típico bocado cantonés en un ambiente cosmopolita e informal y una animada terraza. Al igual que la tapa española o el sushi japonés, el dim sum permite probar en una misma comida y en diferentes bocados una gran variedad de sabores. En Tse Yang Dim Sum Club ofrecen desde los tradicionales (con langostinos y bambú, cerdo con jengibre, verduras y setas chinas o pato Szetchuan) hasta novedosas combinaciones de propio cuño como los de langosta con jengibre y huevas de pez volador, gambas y vieras, pato con foie o boletus o pollo con trufa. Pero no solo de este bocado vive este restaurante. Su carta incluye especialidades tradicionales chinas como el pato crujiente, -desmenuzado y servido con crépes, pepino, puerro y salsa Hoishin-, la brocheta de solomillo con pimienta negra, la lubina Szetchuan, los langostinos con salsa de judías negras o las vieiras a los cinco perfumes. Además, este restaurante cuenta con otros dos locales en Madrid, en  Gran Vía y C astellana, otro en  Alicante y otro en  Marbella.