El viejo caserón del Café de la Iberia es tan antiguo como el actual perfil de la plaza, que data del siglo XVIII, sus largas balconadas han sido mudos testigos de nuestra historia. En sus salones se reunían los arrieros segovianos que venían a comprar el vino y aguardiente de Chinchón. En sus habitaciones se vestían los toreros que actuaban en fiestas. Lugar de encuentro, sitio apacible, corazón de la Villa, en este restaurante se podrá comer bien en sus balconadas y contemplar la belleza de esta singular Plaza Castellana. Ofrece una variada carta impregnada de tradición donde no faltan entrantes como loa ajetes de Chinchón o un auténtico cabrales, gran variedad de verduras naturales, pescados, carnes, postres caseros y una gran carta de vinos.