En la cocina de La Bámbola se conservan las características de frescura, calidad y naturalidad propias de la mejor cocina tradicional Italo-Mediterránea, que unidas al moderno concepto de cocina centralizada hace que los mejores productos lleguen organizados desde la central para ser suculentamente cocinados, pasando a formar parte de deliciosos platos exquisitamente decorados, y ser servidos en la mesa por profesionales de la restauración debidamente formados para atender al comensal, de forma que se sienta cómodo en todo momento, asesorándole sobre los platos o vinos de nuestra amplia carta que mejor puedan complacer a su paladar.