Los Martínez Palacios se hicieron fuertes con la gamba hace muchos años. Antes de que abrieran este monumental Sala, en 1994, gozaban del éxito de una propuesta tan sencilla como llamativa, basada en el servicio de fuentes monumentales de gambas a la plancha, que se alternaban con otras de chuletitas de cordero. La oferta ha crecido hasta conformar una carta en la que intervienen conservas -navajas, mejillones, berberechos-, mariscos de postín -percebes, almejas o cigalas-, frituras de pescado y algunas ensaladas sin muchas complicaciones.