En la localidad de Hoyo de Manzanares, este restaurante llama especialmente la atención por su original decoración, pues el comedor está en un auténtico vagón de tren de los años 30. Un lugar romántico e idóneo para degustar una cocina de mercado y saborear platos como carpaccio de presa ibérica encurtidos y queso Grana Padano, croquetas del Vagón, de Carabineros, pulpo a la parrillan, crema fina de ajos y patatas aromatizadas con ras el hanut, terrina de hígado de pato con orejones, puré de naranja y reducción de Pedro Ximénez, vieiras salteadas con boletus edulis y crema de trufa, anchoas del Cantábrico con confitura de tomate, arroz del fogonero, langostinos crujientes, guacamole, sofrito de tomate y vinagreta de limón, o Ensalada de bacalao ahumado con romescu y vinagreta de avellanas y cilantro. Durante el verano, se puede también comer al aire libre en su terraza.