El País

Restaurantes en Madrid



Otros servicios

Según zona y fase, algunos eventos, salas y establecimientos pueden estar cancelados, cerrados o con restricciones de acceso y horario.

Solera Cocina Andaluza

Madrid, Las Rozas de Madrid

Valoración usuarios
  • Actualmente 3.5 de 5 Estrellas.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
3.7
21 votos

Gracias por tu valoración!

Ya has valorado esta página, sólo la puedes valorar una vez!

Tu valoración ha cambiado, gracias por contribuir!

Tradición andaluza al plato

Restaurante familiar especializado en el recetario andaluz de mar y montaña en el que podrá comprobar que la cocina andaluza es mucho más que la fritura de pescado. Diariamente se proveen de pescados mediterráneos como abadejo, gallo san pedro, pargo, lubina, atún rojo, acedias, pijotas, bienmesabe, boquerón y conchas como la coquina y la navaja. Todo ello complementado con platos rescatados de la tradición andalusí como alcauciles especiados con hierbabuena y miel, salteado de calabaza y berenjena cocinado con ajonjolí o tiras de bacalao con miel y limón. Bodega con referencias para maridar con todos sus platos.

No es fácil mostrar la auténtica cara de la cocina andaluza en una carta. Son tantas las posibilidades y las alternativas que la tarea se hace casi imposible. Ocho provincias con realidades tan diferentes: mar, montaña, huerta, cocina burguesa, recetario pobre, raíces árabes y judías, influencias...
  • Accesible Accesible
  • Terraza Terraza
  • Notas: Terraza todo el año
  • Dirección: Camilo Jose Cela s/n (Centro de Ocio Heron City), C.P. 28230, Las Rozas de Madrid, Madrid
  • Teléfono: 916 309 704
Ampliar Mapa

Otros restaurantes que te pueden interesar



La revista hace un paréntesis

Por la emergencia sanitaria actual, la revista Guía del Ocio hace un paréntesis y regresará cuando vuelva la normalidad. Mientras en la web seguimos informando sobre alternativas de ocio en casa.

Servicios

Venta de entradas

Sorteos y promos

Ocio en familia con Lola La Mota


Recibe semanalmente los mejores
planes y premios del Club. ¡Suscríbete!




Blogs


Podcast de cine: BUTACA VIP