19 Sushi Bar

Madrid, Madrid

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Gastronomía nipona tradicional y creativa

Tipo de cocina: Japonesa
Especialidad: Sushi y sashimi
Dirección: Salud, 19, Madrid ( Centro )
Telefono: 91 524 05 71
Día de cierre: Sábados mediodía, domingos y festivos
Precio: de 35 a 50 euros

Descripción

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19 Sushi Bar es seguidor de las últimas tendencias. Su primer cocinero, el peruano Luis Arévalo Navarro, conocía a fondo las bases niponas y enriquecía esta cocina con algunos platos de la cocina nikkei peruana. Ahora ha cogido el testigo en los fogones Antonio Conejo. Como especialidades, cabe destacar sus langostinos fritos en dados con mahonesa de kimuchi (la versión japomarina de las patatas bravas), el temaki de atún, un plato de anguila servido con una salsa derivada de la teriyaki o un buen usuzukuri.

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Críticas

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