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47 Ronin

Madrid, Madrid

Restaurante japonés 47 Ronin Madrid
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Vanguardia japonesa

El restaurante 47 Ronin ofrece una completa experiencia de vanguardia japonesa. Se trata de un elegante local que ofrece tres espacios diferenciados: una barra a la entrada llamada The Tree, coronada por la réplica de un arce japonés y destinada a los creativos snacks japoneses diseñados por Borja Gracia y los cócteles diseñados por el gran Diego Cabrera. Tras una puerta, otra barra, esta para 12 comensales que son ‘sometidos’ a una experiencia gastronómica de tres horas y 24 platos que descubren productos poco conocidos en España. Finalmente, en el primer piso el restaurante que ofrece un menú ejecutivo con opción vegetariana y uno de degustación corto.

Pedro Espinosa - 14/04/2017

La cocina japonesa en Madrid suele transitar por dos senderos. Por uno de ellos, discurren las propuestas más apegadas a la tradición y la ortodoxia, como Kappo, Miyama, Izariya o Soy. Por el que desbrozó Ricardo Sanz desde Kabuki, se explora la fusión y el mestizaje, con...

Laura S. Lara - 02/06/2016

El bartender Diego Cabrera pone el acento asiático a la carta líquida de 47 Ronin, el nuevo japonés del barrio de Salamanca.Hay varios sitios en Madrid donde disfrutar de las propuestas del coctelero Diego Cabrera, pero solo uno donde las mezclas tienen sello japo­nés. Ese espacio se llama T...
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  • Dirección: Jorge Juan, 38, C.P. 28001, Madrid, Madrid
  • Zona: Salamanca
  • Metros: Príncipe de Vergara, Velázquez
  • Teléfono: 91 348 50 34
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