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99 Sushi Bar (Hotel Eurobuilding)

Madrid, Madrid

Restaurante 99 Sushi Bar Hotel Eurobuilding Madrid
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De Japón al plato

El restaurante japonés 99 Sushi Bar, ubicado en el Hotel Eurobuilding no ha necesitado tiempo para ser uno de los referentes más importantes de esta cocina en Madrid. Que David Arauz esté tras sus fogones y que el equipo de profesionales sea de los más especializados del sector, ayuda. El niguiri frio de salmón y toro, el niguiri templado de foie, hamburguesa o panceta, la tempura de langostinos tigre, el bacalao negro con salsa de miso rojo, el bonito en tataki, el sashimi de toro, el maki de atún picante, salsa jalapeños y crujiente de arroz o el temaki de foie con mango son algunas de las especialidades que podemos maridar con las más de 300 referencias de sus cuidada carta de vinos.

Luis Cepeda - 24/10/2014

Después de conocer el nuevo 99 Sushi Bar quiero pensar que cuando un gran restaurante abre otra filial no es tanto porque la clientela le sobrepase –lo que no deja de ser lícito–, sino por revitalizarse para que su prosperidad no se detenga. Los 99 progresan desde su tímida aparición junto a la...
  • Terraza Terraza
  • Dirección: Padre Damián, 23, C.P. 28036, Madrid, Madrid
  • Zona: Chamartín
  • Metros: Cuzco
  • Teléfono: 91 359 38 01
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