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Aarde

Madrid, Madrid

Restaurante Aarde Madrid
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Junto a la Puerta de Alcalá, Aarde, el sexto restaurante en la capital del grupo El Paraguas, ofrece decoración y cocina de inspiración africana a través de una carta de cuidados y sorprendentes platos. La sofisticación y lo nativo en una propuesta orgánica en la que las verduras y las especias juegan papel protagonista. Da comienzo el festival con un pan ingera etíope elaborado en su horno tandoor con hummus de okra (una calabaza del continente), para continuar con un ceviche de aloe vera o una lasagna vegana elaborada con la seta africana chingulugulu. Arroces, carnes ecológicas y pescados del Estrecho dan fe del respeto a la materia prima, donde no caben los refinados.

  • Aparcamiento Aparcamiento
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Dirección: Plaza de la Independencia, 10, C.P. 28014, Madrid, Madrid
  • Zona: Centro
  • Metros: Retiro
  • Teléfono: 91 088 93 30
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