En la línea de los grandes hoteles que ofrecen coctelería de nivel acompañada por un buen tapeo en Madrid, el Ada Palace tiene un recomendable bar en la planta sexta con una magnífica terraza con vistas a las cúpulas y tejados de la Gran Vía y Alcalá, y un amplio salón decorado con estilo señorial y retro, amplios y cómodos sillones, y mesas bajas. El tapeo -cocina mediterránea, con referencias francesas y productos de primera calidad- que ofrecen es ideal para acompañar sus cócteles: langostino con hilo de patatas y guarnición de sopa fría de tomate al estragón, alitas de ave adobadas tipo barbacoa, una tosta Gourmet (pan pallés con boletus marinado y foie micuit casero) y mini tosta de Caña Real (queso abierto, muy fragante, intenso, cremoso). En coctelería ofrecen una línea clásica, muy bien elaborada.