Al Paseo
Madrid, Madrid

- Tipo de cocina: Mediterránea
- Especialidad: Villagodio de buey y gambas
- Dirección: Paseo de la Habana, 65, Madrid ( Chamartín )
- Telefono: 91 457 61 03
- Día de cierre: Domingos noche
- Abierto en domingo
- Precio: de 35 a 50 euros
El restaurante Al Paseo se ubica en una casa de dos plantas, con un agradable jardín que se transformó en comedor y una cocina basada el los tratamientos más sencillos por un lado, y la búsqueda de una cierta sofisticación, basada en la atracción social que generan productos como la chacina ibérica, el foie gras o la trufa, por otro. El Villagodio (chuletón de carne roja cantado por la cocina Vizcaína de principios del siglo XX), los pescados a la sal (representados por la lubina), las raciones de gambas (a razón de medio kilo por fuente), las croquetas de ibéricos, los bocaditos de merluza o los riñones de lechal a la brasa dan una idea de esa sencillez que conecta con los sabores más arraigados. A partir de ahí, la carta se mueve en terrenos siempre conocidos. Desde los arroces caldosos de bogavante y almejas o gambas y carabineros, hasta las cocochas en salsa verde con almejas, pasando por la empanada casera, la ensalada de berros con mojama y vinagreta de anchoas, el steak tartar o el cochinillo confitado.
Arraigados en la memoria
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Aparcacoches
Admite tarjetas
Terraza
- Notas: No cierra.
- Dirección: Paseo de la Habana, 65, C.P. 28036, Madrid, Madrid
- Zona: Chamartín
- Metros: Santiago Bernabéu
- Teléfono: 91 457 61 03