El País

Restaurantes en Madrid



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Artículo: Sabor en femenino

  • Autor: Laura S. Lara
  • Fecha: 29/03/2019
Alma Cocktails & Tapas Madrid
  • Tipo de cocina: Tapas
  • Especialidad:
  • Dirección: Goya, 119. Madrid
  • Teléfono: 91 401 61 27

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Los pájaros llenan el local simbolizando a la mujer de hoy, libre, viajera y trotamundos. Un homenaje con el que Javier Navarro vuelca toda su ilusión en este recién estrenado restaurante del barrio de Salamanca, cuya propuesta gastronómica se basa en las tapas y los cócteles de autor. Una apuesta desenfadada, diseñada para compartir, que alude a las raíces culinarias de siempre. Una cocina clásica que respeta la temporalidad de los productos y en la calidad está por encima de todo, para disfrutar con los combinados de Gustavo González Berbotto, como Valero soul (Shake), Judas Martini, Negroni de Jerez, Champán twist, y el imprescindible Alma, a cualquier hora.

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